排骨是我们常做的一道家常菜，排骨的制作方法有很多种，红烧排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、各种炖排骨。总之，排骨可以做出各种美味，所以很多人都喜欢吃。肋骨。有一道菜叫芋头红烧排骨，不仅有排骨的肉香，还有芋头的营养。
练习一：
1. 将600克排骨切块，用腌料（2汤匙生抽，1/2茶匙白胡椒粉，1/2茶匙五香粉，1汤匙生粉）拌匀，静置15分钟.
2、大芋头500克切条，油热，将芋头条放入油锅中煎至表面微黄，芋头干硬，捞出备用。
3.油锅高温时，将腌制好的排骨放入锅中炸至表面焦红酥脆。沥干油并放在一边。
4. 炒锅放少量油，将2片大蒜炒香，然后放入2个葱段一起炒。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后加入300毫升水。加入炸好的芋头条。
5. 将1汤匙炸葱加入调味料中，盖上锅盖煮15分钟。
6. 最后加入剩下的调味料（2茶匙酱油，1/2茶匙白胡椒粉）和剩下的葱叶，再煮几分钟即可上桌。
练习 2
1. 排骨洗净沥干，加入所有调味料拌匀，腌5分钟左右；将洋葱切成段；芋头去皮，洗净切块，待用。
2. 热锅，倒入2碗色拉油，大火加热至油温约150°C，将芋头块放入油锅，小火煎约1分钟至表面芋头块稍硬，取出备用油。
3. 将油底壳中的油用大火加热至150℃左右。将排骨放入油锅中，小火煎10分钟左右，直到排骨表面酥脆。沥干油并放在一边。
4. 锅底烧热约1汤匙色拉油，小火爆香方法一的红葱头、姜末和辣椒，加入排骨调水，转大火煮至汤汁沸腾，然后转小火。
5. 小火煮约2分钟后，加入芋头块，继续小火煮约2分钟至汤汁略浓，加入调味盐、牛奶和细砂糖，小火煮至汤汁煮沸后加入太白粉水勾芡，撒上香油。
以上就是芋头红烧排骨的两个家常菜谱。相信很多人经常在家里做排骨，肯定坐得很好。如果你还没有做过芋头红烧排骨，那你就自由了。不妨试试小编提供的做法。对美食的追求永无止境。
微信扫码添加客服