鸡肉是我们都喜欢的食物。我想大多数人都喜欢吃各种肉，不仅因为肉好吃，还因为它独特的味道和营养。那么大家一定知道，鸡肉的做法有很多种，炖鸡、炸鸡、烤鸡，还有大家最爱的鸡锅等等，都是用鸡肉做成的美味又营养的食物。
三杯鸡是台湾名菜。所谓三杯鸡，就是一杯香油，一杯酱油，一杯酒，不可缺少的九层楼。相传，这道菜已有数百年的历史。杯鸡不过九层楼一直欠缺，总觉得味道略欠。今天无意中看到了一座新鲜的九层宝塔，赶紧收进了篮子里。这让我像一个宝藏。我回家后做了这个三杯鸡饭。不得不说，在里面加入这种药草，确实更香醇更吸引人。 .
主料：鸡腿肉
配件：九层塔
调料：盐、冰糖、大蒜、香油、酱油、姜、葱、米酒。
1、鸡肉洗净切小块，葱、姜切片，蒜剥皮保留整块，九层塔洗净备用。
2.锅烧热，倒入香油和花生油。油热后，加入大蒜炒香。
3. 加入洋葱翻炒至颜色变浅。
4.加入姜和干辣椒翻炒。
5. 炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色。
6. 加入米酒、酱油和冰糖。
7. 大火煮沸，小火炖20分钟。
8、炖至汤汁浓稠后，洒九层塔。
9、将九层塔翻炒均匀，出锅，盛饭盛入盘中，与焯过的青菜一起上桌。
美味的三杯鸡就做好了。是不是已经学会了，还是忍不住想尽快在家做？这样的三杯鸡配一碗饭简直是太好吃了。抓紧选料再犯错，我想它一定会为你的餐桌增添一道营养又美味的食物。
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