我想大家一定都见过芋头，或者一定吃过好吃的芋头。芋头含有极高的营养价值，如美容、解毒、增强免疫力、低蛋白等。芋头是非常适合高血压或心脑血管疾病人群食用的食物。那么你知道芋头蒸肉吗？其实我没吃过，一起来学习吧。
1.增强免疫力
二、清洁牙齿和预防龋齿
3. 排毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可产生免疫球蛋白，提高人体抵抗力。因此，芋头可以解毒、抑制和解毒人体的癌毒，可用于防治肿瘤等疾病。
主料：大米、芋头、糯米、五花肉。
调料：盐、生抽、老抽、五香粉、糖、小葱。
1. 将米饭和糯米放入锅中（不用放油），小火翻炒
2. 炒至米饭变黄，闻起来有香味，然后关火放凉
3. 放入搅拌机，研磨成粉末
4、倒出，加入适量盐和五香粉，拌匀做成五香米粉，待用
5. 五花肉洗净，沥干，切成约0.3厘米厚的大块
6. 放入酱油、老抽、盐、糖拌匀
7. 腌约30分钟，让它入味
8、芋头去皮，洗净，切成约0.3厘米厚的片
9. 将芋头片放入腌制好的五花肉中，拌匀，腌制片刻
10. 将之前准备好的米粉适量放入五花肉和芋头中，拌匀（米粉的量要让每一块五花肉和芋头都裹上米粉）
11.取一个耐热盘，将五花肉和芋头交替放在盘子上（即先放一块芋头，再放一块五花肉）
12. 高压锅里放适量的水，放在蒸架上，把蒸好的肉和芋头粉一起放入高压锅，盖紧锅盖，大火煮至蒸熟，转中火，蒸13分钟左右，关火，等待压力锅泄压。打开盖子，加入切碎的葱。
这么美味又营养的蒸芋头就做好了。在这里，我将告诉你一个小窍门。每次我们用的米粉都可以密封保存在冰箱里，下次用起来方便。还有，剥芋头的时候一定要戴手套，这样芋头的粘液粘在手上就会痒。
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