三鲜豆皮是武汉最有名的小吃之一，爽而不腻，凉而不淡。老人小孩都可以吃，但不要吃太多。说到这里，有朋友问，这么好吃的点心，怎么才能做出正宗的三鲜豆腐呢？现在，就让小编来教大家做正宗的三仙豆皮吧。小编整理了三仙豆皮的制作步骤如下。
1、将糯米用适量热水浸泡20分钟；加一两滴油，放入电饭煲煮饭；将里脊肉切成半寸小米丁，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉、酱油等调味；搅拌均匀，腌制一会儿；
2.准备肉丁、香菇丁、干香丁、芥末丁三种新鲜馅料；将面粉放入碗中，在面粉中加入少量盐；加适量水调成稀糊状；热锅，放少许油；
3. 加入腌好的猪肉翻炒；翻炒至变色，加入香菇碎和干香丁翻炒；翻炒片刻，加入八角、月桂叶、桂皮、老抽和适量水煮5分钟；煮熟后，取出八角、月桂叶和肉桂，加入芥末；
4、炸好后加入盐、胡椒粉等调味料调味，再加入适量的水和淀粉；大火煮取汁液；将其放入碗中以备后用；准备面糊，打一个鸡蛋，把青葱切碎。
5、将刚煮好的糯米放入面团中间；然后把刚炸好的三鲜馅放在糯米上；稍微煎一下，把四边的边压成正方形；当下面的面团变成褐色时，把它放在上面撒上一些葱花；翻过来再煎一两分钟，然后在上面撒一些切碎的绿色。
6. 放在盘子里，切成小块。
看完小编的安排，你觉得做一个正宗的三鲜豆腐有那么容易吗？在家有兴趣的可以自己尝试一下，不过小编在这里提醒大家，零食虽好，但适当时吃的不多。也欢迎您来武汉品尝正宗的三鲜豆皮。我一定会带你吃饱的。
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