芋头是一种常见的食物，其营养价值可与土豆媲美。另外，芋头也是很好的碱性食物，因为它不含茄碱，容易消化，煮熟后也不会中毒。不过，人们认为芋头的做法太少，味道一般，但炸好的芋丝不一样，口感松软酥脆。现在让我介绍几种制作炸芋丝的方法。
做法一：1.糖100克，小葱2个，调和油适量
2、芋头洗净去皮，切条；
3、将芋头放入蒸锅中蒸15分钟，待凉；
4. 热锅中放入适量的调和油，中火加热，放入葱花。洋葱变色后，取出丢弃。转中小火，将芋头放入油锅中煎至金黄色。
5. 将芋头条沥干油；
6. 将小葱和糖水以2:1的比例倒入锅中，小火慢炖，不停搅拌。一开始糖水会很快起泡。一分钟后，取出青葱并丢弃。
方法二： 1、主料：芋头、炒面粉、鸡蛋
2. 芋头洗净去皮。
3. 炒好的面粉中加入鸡蛋、盐和鸡精。
4. 加水并混合至合适的稠度。
5. 锅里加油，用油烧热锅，小火煎至金黄色。
做法三： 1.原料：芋头、鸡蛋。
2. 芋头去皮，切条，蒸30分钟。
3.让蒸好的芋条放凉，粘在蛋液上（可以在蛋液中加入一些炼乳），粘在面包屑上。
4. 炸至金黄色。
5、出锅，撒少许白糖。
做法四： 1. 去皮刷去丝，生姜剁碎。
2、在上述材料中加入面粉，加入调味料拌匀。
3. 然后用筷子夹住芋头丝。芋头丝炸的时候要松脆。
4. 锅热后，多倒入油，以便煎炸。用筷子试一下油温，看看有没有气泡。你可以开始把芋头丝放进锅里。
5、炒芋头时一定要控制好温度。炸至金黄色即可。吃的时候会香脆可口。味道非常鲜美，带有姜味和辛辣味。
看完以上，相信大家都知道炸芋丝的做法了。除此之外，芋头还有其他的做法，比如红烧芋头、猪肉芋头、腊肉芋头等等，都是美味佳肴，有兴趣的可以尝尝。另外，小编要提醒大家，芋头在生食中是微毒的，热食不宜过多，容易引起窒息或肠胃积滞。
微信扫码添加客服