鲈鱼是一种营养丰富、胆固醇含量低的鱼类，而且还含有儿童发育所必需的多种氨基酸，所以大多数人都喜欢用鲈鱼做各种美味佳肴，尤其喜欢做清蒸鱼。鲈鱼既保留了鲈鱼的鲜味，又不破坏鱼体内的营养。现在让我教你如何制作清蒸鲈鱼。
方法一： 1. 鲈鱼400g。
2. 将鳕鱼洗净，加入盐、料酒、姜片和胡椒粉腌制半小时。
3. 将水放入蒸锅中，煮沸。
4、蒸锅里的水烧开，放入腌好的鳕鱼，捞出腌好的姜。大火蒸10分钟。
5、鳕鱼蒸好后，把鱼里的水倒掉。
6. 把锅里的油加热。
7. 将葱丝放入蒸好的鳕鱼中，用酱油蒸鱼。然后将热油倒入鱼中，将鳕鱼蒸熟。
方法二： 1. 将鳕鱼用盐、白胡椒、新鲜柠檬汁和鱼露腌制约10分钟。
2. 腌制后倒掉汤汁。
3. 香菇加盐调味，放鱼上，香菇上放葱丝和姜丝。
4.蒸锅蒸好后，将鱼放入锅中，盖上锅盖蒸7分钟后取出。
5. 将盘中的汤汁倒出，葱姜取出备用。
6.锅热后倒入糯米泥汁，加盐和白胡椒调味。
7、开汁后用水淀粉勾芡，加入枸杞。
8.趁热把酱汁倒在鱼上，撒上切碎的韭菜。
方法三： 1. 将两条鳕鱼解冻，洗净。
2、料酒一勺，生抽一勺，盐少许，拌匀成汁。
3、在鳕鱼上撒上葱花和姜碎，淋上刚刚调好的酱汁。
4. 蒸锅蒸15分钟（这里用冷水蒸，如果水烧开就放蒸锅，10分钟就够了）。
相信看完以上大家对蒸鲈鱼的做法都知道一两点了，所以赶紧自己动手试试吧。为了健康强壮地成长，我希望每个人都能在饮食上变得健康。
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