在寒冷的天气里喝点汤，不仅可以为我们的身体补充水分和能量，还可以暖胃，非常舒服。莲藕汤是大家喜爱的饮品。它不仅营养丰富，而且吃起来相当香甜可口。鱿鱼富含蛋白质和氨基酸。莲藕汤中加入鱿鱼干后，有提鲜的作用。让我教你怎么做莲藕鱿鱼汤。
只要有三种老火汤，就没有不好的味道。首先，食材必须新鲜搭配合适的口味。其次，通常需要4个小时。三是用具。电饭煲用陶瓷或紫砂制成。藕汤不宜用金属锅煮，以免氧化变黑。
鱿鱼莲藕排骨汤配方
1. 将鱿鱼干泡软，锅里放足量水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用。
2. 砂锅加入冷水（约炖后量的三分之一），然后加入焯好的排骨、鱿鱼干、花生、姜、蒜，中火煮沸，倒入料酒，放入约1 /4茶匙糖，盖上小火煮约30分钟。
3. 莲藕切块，洗净沥干，放入砂锅，小火继续炖3-4小时。
4. 熄火前10分钟加盐调味。
尖端
1.鱿鱼干可以换成章鱼干和干贝。这些配料可以在汤里增加鲜味，但不能太多。藕比较老，炖后口感软糯。
2、如果用电饭锅，一次放足够的材料即可。
3.炖的过程中每隔1小时搅拌一次，防止粘锅。
4.大蒜已经融化到最后，味道不明显。如果你不喜欢它，你可以把它排除在外。如果你喜欢，你可以在最后加入胡椒粉，或者切一些小葱调味。
很多人喜欢在汤的中间加水，这样会影响汤的质量和味道。加入鱿鱼已经是天然美味，不需要再加入香料和各种鸡肉调味料。此外，小编还有一个窍门告诉大家，在水沸腾的时候在骨头汤里加几滴醋，可以增加汤里的钙含量。
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