饺子不如饺子好吃。饺子是过年过节不可缺少的食物。还有各种饺子馅。有的人喜欢吃荠菜，有的人吃韭菜馅觉得香，有的人觉得臭。冬瓜是夏末秋初成熟的最新鲜蔬菜之一。今天小编就给大家介绍一下冬瓜饺子馅的做法。喜欢吃冬瓜的朋友可以过来尝尝。
原料
主料：冬瓜1个、猪肉250克、小麦粉1500克
配件：
油适量、盐适量、花椒面适量、香油适量、豆瓣酱适量、酱油适量、大葱250g、姜50g
步：
1. 提前做好脸，起床。
2. 一个冬瓜。
3.去皮，去肉，只选葱白的部分，生姜1片，洗净控水。
4. 先把油烧开，加入酱油和豆瓣酱，搅拌均匀，煮沸放凉。
5. 选择肥肉或瘦肉，用葱姜剁碎。切的时候加点植物油和酱油。
6. 先将肉末馅放入熟油中。搅拌均匀。
7、冬瓜用刨丝器擦后，切碎。切菜时，加适量盐杀汤。
8、用砂布尽量挤干冬瓜馅的水分，挤好后放入油盘。
9. 放入压好的辣椒面，香油搅拌均匀。
10. 揉好和面刀，压紧表皮，开始包皮。包装前在馅料中加入盐，搅拌均匀。
11.左手取皮，填满后，捏在中间，然后先包好右侧，再用手包好左侧。一个饺子就完成了。
12. 煮熟的饺子。配上蒜酱很好吃。
营养价值：面粉主要提供碳水化合物和少量无机盐和维生素；冬瓜主要提供水、纤维素和水溶性维生素；猪肉馅主要提供动物蛋白、脂肪和脂溶性维生素。适合和醋一起吃，味道特别好。适合一起吃的菜有：牛奶、鸡蛋、豆制品、绿叶蔬菜和水产品。
以上就是冬瓜饺子馅的做法。至于饺子馅，大多是瓜馅。如果家里有不能吃的冬瓜，还不如做馅，包饺子。如果还有没有吃完的饺子，可以冷藏起来，隔天用平底锅煎至焦黄入味即可。
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