在众多海产品中，虾米的个头似乎比较小，但其营养价值却高于体型较大的海鱼。尤其是蛋白质含量很高，其中还包括一种相当强大的抗氧化剂，就是虾青素。那么，买来的虾米怎么做才好吃呢？推荐大家做炸虾，具体做法如下。
主料：虾米
口味：植物油
1. 将虾米洗净，浸泡1小时至软，彻底沥干水分
2.锅里放油，50%热时放入海米，小火慢炒
3.煎的时候会有气泡，不停的搅拌，气泡很稠的时候关火
4、冷却后，将油放入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。
买虾米一定要仔细检查，因为有些虾米添加了色素，看起来比较新鲜。如果没有加工过的虾米，外皮略带红色，里面的肉是黄白色的。因此，如果表皮和果肉呈鲜红色，那么这种虾米肯定是添加了色素。
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