青椒含有大量的维生素C，特别是在夏天，青椒是很多人喜欢的吃法，所以对于很多喜欢吃青椒的人来说，他们更喜欢青椒肉片，认为青椒肉片是肉和素食。搭配可以体现青椒的营养价值和肉类的营养价值。以下是制作青椒肉片的步骤。喜欢吃的朋友，可以看看有什么方法。
青椒炒猪肉片的配料：瘦肉、青椒、胡萝卜、盐、鸡精。
青椒炒肉片的做法：
1. 将肉切成片，将青椒和胡萝卜切成块，放入油中，待油热后加入肉翻炒。
2.待肉变色后，放入胡萝卜块。加入青椒，炒约2分钟。加水，盖上锅盖；开锅前半分钟加入盐和鸡精。
杏鲍菇青椒炒肉片的做法步骤
1. 将猪肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、湿淀粉，拌匀品尝十分钟。锅烧热后，加入适量植物油。 50%热时，放入锅中翻炒至变色。留作以后使用。 .
2. 胡萝卜、青椒、平菇切片备用
3. 锅烧热，加入植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，加入胡萝卜片，翻炒均匀，再加入杏鲍菇，因为杏鲍菇会吸收油，锅很快就做好了。它会变干，所以然后加入一些水或高汤煮一分钟
4. 加入青椒片和肉片，加少许盐，用鸡精调味即可上桌，也可加少许蚝油拌匀，上桌更入味！
青椒肉片不仅营养价值高，也是特色餐食的好菜。方法也很简单。一般懂美食、进过厨房的人，对青椒肉片都不陌生。只要他们有一个全面的了解，他们就可以做出来。出来的青椒肉片无论从色泽还是香气上都能达到自己的满意。
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