黑木耳是很多人的最爱。这种食物对身体很有帮助，经常吃对身体也没有什么害处。但是，吃黑木耳时，一定要适量。这类食物消化慢，所以一定要吃。任何时候都不能做太多，否则对身体的影响很大。冷黑木耳的自制做法怎么样？
冷黑木耳的自制做法：
练习一
材料
黑木耳、胡萝卜、香菜、红辣椒、葱姜蒜、植物油、鲜六月、盐、香醋、糖。
实践
1、黑木耳用冷水浸泡后，剪掉根部，撕成小芽；
2 锅里放水烧开，将黑木耳焯水3分钟，捞出，用冷水洗净表面粘液；
3 胡萝卜去皮切牛眼片，放入沸水中焯1分钟捞出；
4. 将洋葱、姜和大蒜切碎，放入小碗中。植物油加热后，倒在上面煮出香味；
5 根据自己的口味加入适量的酱油、盐、香醋和糖，调匀成酱汁；
5 将黑木耳和红萝卜放入碗中，倒入酱汁，撒上香菜碎和红辣椒圈拌匀。
练习 2
材料
黑木耳、蚝油、姜、盐、酱油、泡椒（可以用尖椒代替）、面粉、青红椒、淀粉
实践
1、黑木耳泡软，木耳泡软。
2、黑木耳泡软后，换水，加入1勺面粉，将黑木耳洗净。
3. 将木耳切条，放入沸水中焯3分钟左右。
4.锅里放油。烧热后加入蚝油、姜、泡椒翻炒。加入酱油。
5.果汁煮沸后，加入半碗水，煮沸后加入水和淀粉勾芡。
6. 将汁倒在黑木耳上，加入青椒和红椒装饰。
练习三
材料
黑木耳、盐、胡椒粉、辣椒、大蒜、葱花、香菜、酱油、醋、黑芝麻
实践
1、黑木耳提前用水冲洗干净，撕开煮2-3分钟，捞出晾凉。
2. 用盐、胡椒粉、辣椒、蒜末、葱花和香菜调味，倒入一汤匙沸油。
3、生抽稍微调一下，加醋，拌匀，撒些黑芝麻。
在了解了凉拌黑木耳的常用做法后，在制作凉拌黑木耳时，可以按照上述方法制作，但需要注意的是，凉拌黑木耳的制作过程中，调料的放入要合理。这样黑木耳的味道就不会改变，这点也要注意。
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