酱香糕是一种非常美味和营养丰富的食品，但要想做出好的土家酱香糕，也是酱料制作中非常重要的一环。只有把酱香糕的酱汁做得更完美，才能做出来的酱香糕才能有更纯正的口感，所以很多想做酱香糕的人都想知道土家酱的步骤——风味蛋糕。
1 将开水倒入盆中，搅拌至水消失，然后倒入冷水，搅拌成球状。
2 用手将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，静置30分钟。将一汤匙熟芝麻放入塑料袋中，滚成芝麻粉。
3 把面条醒30分钟，这时候我们就可以做酱汁了。锅里放油。油凉后，将花椒和八角放入小火中煎至变色变香。然后用漏勺把它们去掉，只留下油。
4 加入1汤匙切碎的郫县豆瓣菜，用红油煎。
5 然后加入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣椒酱，炒香。
6 锅里加入半碗水，用小火煮沸，加入糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
7 用小火煮，加入适量的水和淀粉勾芡。
8 用勺子舀起，让它慢慢流下来。太干了，不容易刷到蛋糕上。
9 把醒着的面团擀成一个大煎饼。在上面撒上一层胡椒粒，倒一些油。
10 之后，将四个角向中间提起来，沾上油，煎饼就全部涂上油了。
11 切薄饼 4 横切竖切，不切。然后一层一层。
12 将面片叠好后，直接擀开。你也可以把叠好的面团的四个边像我的图片一样像发髻一样集中在中间，这样它们就可以擀得更圆。
13 将馅饼擀开，使其比平底锅稍大。平底锅倒入油，锅底抹上一层油，加热后放入蛋糕中。蛋糕比较大，可以形成自然的褶皱。 （可以直接擀成和锅一样大或者比锅小的蛋糕，不用皱也没关系，不影响口感）
14 用中火将煎饼的两面煎至金黄色。如果煎饼用小火，一定要盖上盖子，否则煎饼会干硬。如果煎饼不太厚，最好用中火或中火烤。
15 在蛋糕顶部刷上准备好的辣酱。然后撒上芝麻和葱花，关火，蛋糕就做好了。酱汁比较咸，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整
16 用刀切成小块，放在盘子里，用筷子吃。一般装在纸袋里卖，用竹签吃。
喜欢吃土家酱糕的朋友，要想做出真正能达到非常地道口味的酱糕，一定要充分了解上面介绍的土家酱糕酱的步骤，看看都有什么。一步一步，再通过全面了解，自己做的土家姜香饼干，可以做到口感好，营养好。
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