面对炎热的夏天，真的很不容易。还不如来几杯酸梅吧。淡淡的酸梅香味。还可以起到开胃健脾的作用。市面上卖的酸梅酒可能不够新鲜，所以在家做一些酸梅吧。下面介绍酸梅酒的做法。
材料：酸梅，2斤。将酸梅洗净，用开水烫一下，然后擦干地表水备用。冰糖，一磅。红米酒，两瓶。
做法：先将酸梅和冰糖放入空瓶中，放的时候不断摇晃，这样酸梅和冰糖就装满了。当它不能再装满时，倒入红米酒。然后盖上盖子，耐心等待三个月，喝下甘甜可口，有益健康的酸梅酒。制得的酸梅酒香甜可口，不影响疗效。真是一石两鸟的好办法。
以上就是酸梅酒的做法，不需要太多材料。但其制作方法继承了传统的酿酒工艺。存放时必须密封，以更好地防止灰尘进入内部。酸梅酒是夏季饮品的首选，可以清热解毒，改善肠胃状况。
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