夏天到了，很多朋友都喜欢在炎热的夏天吃水果冰淇淋。对于这些朋友来说，不妨学习自制水果冰淇淋，这样自己也能做出美味的水果冰淇淋。那么自制水果冰淇淋的制作方法有哪些呢？接下来，本文将介绍两种水果冰淇淋的做法，仅供大家参考。
自制水果冰淇淋练习1
材料：4个蛋黄、40克白砂糖、1汤匙玉米淀粉、1小袋牛奶、300毫升鲜奶油、1个芒果、10个中等大小的草莓。
实践：
1. 将蛋黄打散，加入糖至糖溶化。将牛奶煮开，慢慢倒入蛋黄液中，一定要慢一点。
2. 筛入干淀粉，搅拌均匀，中火煮5分钟左右，一定要边煮边搅拌，煮到很浓稠，像浓稠的玉米粥，然后关火。煮熟后，用冷水冷却，让它冷却到室温。
3、将鲜奶油用冰水分离，用电动打蛋器高速打至70%，约为原体积的1.5倍。将煮好的蛋糊倒入奶油中，搅拌均匀。
4. 将去皮切块的芒果和草莓放入搅拌机打成泥。
5. 将搅打好的奶油蛋液和果泥混合。
6、将混合溶液放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。每1小时搅拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
自制水果冰淇淋练习2
材料：4个鸡蛋（仅蛋黄）、2袋纯牛奶、2两白糖。
实践：
1. 将糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打至乳白色。
2. 将牛奶倒入锅中，煮至微沸。用勺子将煮好的牛奶慢慢舀入打好的鸡蛋中，边倒边搅拌。注意不要一下子把牛奶全部倒入蛋液中，否则鸡蛋会被牛奶烫到结块。
3. 将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。
4. 将冷却的蛋黄放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就没有冰镇了。如果家里有黄油，可以切1cm左右，在蛋液中搅拌一下，这样味道会更香。
以上就是自制水果冰淇淋的做法介绍。从上面的介绍可以看出，这两种自制水果冰淇淋的做法是比较复杂的，但是只要按照上面介绍的相关步骤一步一步来，一定能做出美味的水果冰淇淋。
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