如今，人们通常会自己做饭。为了摆脱一日三餐繁重的家务活，也希望在家庭食品制作上节省时间和方便，人们选择用自发面粉制作各种面食。馒头是家庭常见的主食之一。用自发面粉做馒头非常省时、简单、方便。因为自发面粉中含有一定量的膨松剂，加水膨胀后就足以做馒头了。这样做出来的馒头有弹性，香甜可口。
首先是揉面团。用面粉、酵母和适量的水使面团软硬，表面光滑不粘手。
将面条捞起：静置40分钟左右，面条会像蜂窝一样上升。
对于和面剂，先将整个面团揉至表面光滑，然后分成小剂量。我通常在一侧或两侧制作一个。我不知道怎么揉圆馒头。你可以把面团揉成长条，然后用刀切开。 .
切好的面条静置约15分钟。如果时间太短，他们将无法成长。时间过长，头发就会过长，蒸得像馒头一样。
锅里放足量的水，把包子煮开，蒸20分钟。如果你的锅盖是玻璃的或者不锈钢的，最好在蒸完后2分钟内拿出来，不然蒸汽会滴到包子里。顶部有一个点。
要想蒸出柔软有劲的馒头，就要控制好水温。夏天用冷水揉面，冬天用温水揉面，比夏天提早1-2小时。加水时要小心。揉面团几次，以促进面粉中的淀粉和蛋白质充分吸收水分。蒸馒头的时候，锅一定要用冷水加热，温度会逐渐升高，让馒头受热均匀，更肥更软。
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