由于榴莲独特的气味，有人讨厌吃榴莲，但也有人因此而喜欢吃榴莲，大概和吃臭豆腐一样。对于喜欢吃榴莲的朋友来说，榴莲的甜味带有浓郁的香味，赞不绝口。但是有很多人喜欢吃榴莲，却不买榴莲。有时他们买的榴莲是苦的。榴莲为什么苦？
为什么榴莲有点苦？榴莲有点苦，主要是熟过头了，但甜中带点苦是正常的。如果还是有酒味，很可能是变质了，最好不要吃。
榴莲性温，能活血散寒，缓解痛经，尤其适合痛经的女性食用；还可改善小腹风寒感冒症状，促进体温升高，是寒性体质者的理想补品。榴莲具有极高的营养价值。经常食用可强身健体，健脾益气，补肾壮阳，暖身。
吃榴莲的注意事项：
1、发热体质、阴虚体质如咽干、舌干、咽痛者慎食。
2、糖尿病、心脏病、高胆固醇血症患者不宜食用。
3、榴莲不宜与酒同食：因为酒和榴莲既热又干，如糖尿病患者一起吃，会造成血管阻塞，严重的血管会爆裂，会发生中风，所以不宜去吃。
4、气热、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感的人会加重病情，对身体不利，不宜食用。
5.中医认为榴莲性温。吃多了，会引起燥热，出现湿气的症状。为了缓解不适，喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
6、榴莲热量高、糖分高，肥胖者应少食。
7、榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者应少食。
9、老年人要特别注意。榴莲汁粘稠，容易堵塞喉咙和气管，导致窒息。因此，老年人应少食、慢食。
10、成熟后自然裂开的榴莲不宜存放太久。当你闻到酒味时，一定是变质了。不要买它。
11.由于榴莲味道较浓，容易在肠内蓄积。多喝水可以帮助消化。
12.榴莲虽好，但不可一次吃多。榴莲虽然含有丰富的纤维素，但会在胃里吸水膨胀。过量食用会阻塞肠道，引起便秘。
对于榴莲为什么苦的问题，相信现在已经有了答案。榴莲的苦味是因为太熟或过熟。这个时候榴莲还是可以食用的，但是如果榴莲尝起来像酒，就要注意了，因为榴莲有酒味就说明已经变质了，最好不要吃。
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