喜欢吃罐头的人每次去超市都会忍不住买一罐。其实罐头的做法很简单，成本也很低。只要能学会做罐头，花多少钱也能吃到纯天然的食物。没有任何添加成分的罐头食品真的很省钱，安全，吃起来很放心。那么橘子罐头的做法是什么呢？
1. 将橙子放入90~95℃的热水中，焯水45~60秒，趁热将橙子迅速取出去皮。剥皮时，先将水果顶部的皮撕开，然后对半切开。剥去皮上的果肉，双手轻用，药片两端的脂肪不要破；
2、橙花瓣剥开后，一一分开。小心不要剥皮。可以先去除橙花瓣上明显的白色“经络”；
3、分离后的橙花瓣可以在室温下浸泡在浓度为0.25%的盐酸溶液中。时间应根据酸浸后药片的变化而定，一般为30～50分钟左右。酸浸可使胶囊与汁细胞之间的果胶物质溶解，使其溶胀分离，当胶囊起皱并与汁细胞分离时即可完成；
4、取出后用清水冲洗干净，冲洗5次，然后在室温下用0.75%氢氧化钠溶液浸泡5分钟左右。碱浸泡的作用是溶解和剥离胶囊。如果浸泡的碱液浓度过高或时间过长，汁液细胞壁也能溶解，但会破汁，破囊。碱液浸泡后，再用清水漂洗5次，将残留的碱液冲洗干净。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度很低，多次洗涤后可以放心使用。
5、药片取出后冲洗干净，然后捡起，将变形破碎的药片挑出，取出几片药片携带的种子，然后将果肉放入普通的空罐中。
6. 然后准备糖溶液。糖溶液是即用型的。一般罐头中糖溶液的浓度为12-16%左右，罐头中的浓度为25%。
7、将准备好的砂糖溶液加入盛有果肉的玻璃瓶中，盖上瓶盖，但不要拧紧，放入有水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，拧紧瓶子盖上盖子，等凉……也可以冷藏。
以上对橘子罐头的做法进行了详细的介绍。从这些方法和步骤中，我们可以学到很多技巧。橙子的味道酸甜可口，能增进食欲。如果做成罐头食品味道会更好。希望这些制作方法能够对大家有所帮助。
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