鸡肉卷饼是很多人的最爱，在某品牌的快餐店早餐也有类似的东西。大家还是很爱吃的。我们都知道在外面吃早餐可能不卫生，所以无论如何我们还是要在家做鸡肉卷饼。这就需要我们了解鸡肉卷饼的做法。那么鸡肉卷饼的做法究竟是怎样的呢？
一、材料
主料：面粉70克，鸡腿2条
辅料：黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1根
调料：色拉油适量、大葱适量、甜面酱适量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜适量
材料：中筋面粉（普通面粉）70克，玉米淀粉30克，温水60克
馅料部分：鸡腿2根、黄瓜丝、胡萝卜丝、甜面酱、蜂蜜、色拉油
可选：葱丝、生菜叶
2.过程：
将鸡腿用料酒、酱油、姜丝腌制两个多小时，锅内放少量油，将鸡腿煎至熟，放凉备用。
制作馅饼皮：
1. 面粉中加入玉米淀粉，用温水和成面团，盖上保鲜膜，静置20分钟
2. 将面团分成3等份，放入平底锅中煎至熟，取出备用（煎饼时锅内不用油）
填充：
1. 将黄瓜和胡萝卜分开切片。
2. 鸡腿肉切大块，在甜面酱中加入蜂蜜，锅内放少量色拉油，蒸熟，搅拌均匀。
3. 取一块饼皮，排列黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡腿肉，挤上甜酱。
4. 卷起并用带子系好。
烹饪技巧
你可以在馅里放一些生菜，我准备好了，但忘了放。也可以放些葱丝，味道更接近某品牌快餐店的老北京鸡卷。
按照上面的制作方法，就可以制作出鸡肉卷了。如果我们能把这些美味的酱汁放在煎饼水果上，我们就可以享受美味的食物了。但问题的症结在于，这个酱我们必须自己做，才能真正学会酱的做法。最后，希望每个人都能在生活中享受美食！
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