随着当今社会经济和文化的飞速发展，人们对身体营养的关注度不断提高，越来越多的成分因其丰富的营养成分而被发现和认可。这是一种叫做珍珠蛋的成分。这种食物营养价值很高。顾名思义，珍珠蛋比普通鸡蛋小，但营养价值却是普通鸡蛋的10倍。具体如下：
1、珍珠蛋的营养价值：1个珍珠蛋相当于10个国产鸡蛋的营养。
2、富含多种微量元素——富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂、铁、钙、锌、碘及维生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。
钙含量高——珍珠鸟蛋的钙含量为752mg/kg，普通鸡蛋的钙含量为105.73mg/kg，是普通鸡蛋的7倍。
锌含量高——珍珠鸟蛋的锌含量为15.16mg/kg，普通鸡蛋的锌含量为1.27mg/kg，是普通鸡蛋的15倍。
含铁量高——珍珠鸟蛋的铁含量为23mg/kg，普通鸡蛋的锌含量为7.44mg/kg，是普通鸡蛋的3倍。
营养丰富——珍珠蛋虽然个头小，但蛋清纯白，蛋黄多呈鲜橙红色，没有鸡蛋腥味，具有独特的野味。两倍大的蛋壳，不易碎。煮熟的珍珠鸡蛋比普通鸡蛋更细腻，咸味淡。
3、保质期长：常温下保质期可达五个月。珍珠鸡，又名珍珠鸟、珍珠鸡。由于珍珠鸡的羽毛颜色鲜艳，体羽基色为蓝褐色，全身密布着白色圆点，形似珍珠，故称“珍珠鸡”。
4、珍珠鸡富含人体所需的氨基酸，蛋白质含量高达23.4%，还含有较高的无机盐和微量元素，维生素是家鸡的2倍以上。具有补脑补钙、提高记忆力、壮阳补肾的作用。长期食用对肺结核、咽炎、哮喘、白细胞减少、神经衰弱、生精有明显的治疗作用。是治疗肾炎、水肿、神经症的良药。其鸡蛋味道鲜美，营养价值高，历来是世界上最畅销的家禽，享有人参的美誉。珍珠蛋营养丰富，特别适合老人、儿童、孕妇和体弱者食用。
珍珠蛋有什么营养，我想大家应该通过文章了解一下。另外，文末提醒大家，购买的时候可以去正规的商店或者超市买够，有一定的保障。珍珠蛋虽然营养价值丰富，但购买时要擦亮眼睛，不要上当受骗。
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