对于肠胃不好的人来说，平时适当吃点小米粥是很有好处的。小米有很好的健脾和胃的作用，小米粥也可以适当煮。添加一些你最喜欢的成分。比如菠菜、瘦肉等。今天小编就为大家介绍一种小米菠菜粥的制作方法及其营养价值。
1、小米洗净，用冷水浸泡1小时左右，捞出沥干水分备用。
2.烧开一锅开水，放入做法1小米煮15分钟左右，至米芯熟，捞出小米沥干水分备用。
3、菠菜洗净，切成小块；再烧一锅开水，将菠菜块焯熟，捞出沥干水分，加入小米和所有调味料拌匀。
营养价值
小米富含钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12。
因为小米含有丰富的维生素B1、B12等，有预防消化不良和口角生疮的作用。可防止男性阴囊皮肤渗出、糜烂、脱屑；可预防女性会阴部瘙痒、阴唇皮炎、白带过多。孕妇补充维生素B2可避免胎儿骨骼畸形。维持人体所需的维生素B2，可以维持正常的生长发育和生育能力；小米有预防恶心和呕吐的作用；还具有滋阴养血的作用，可使产妇恢复体质，帮助其恢复体力；小米具有减少皱纹、黑斑和色素沉着过度的作用。小米中所含的锌是维持性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育发育；可使男性勃起变硬，精子数量正常，前列腺不会增大；它可以使女性的月经和性欲正常化；胎儿发育良好，不致畸，生长正常。小米中所含的铜是维持生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足量的铜可以预防早产。大米中所含的碘是合成甲状腺激素的必需元素，能维持正常的性发育和正常的性功能。孕妇摄入足够的碘以维持正常的甲状腺功能。可以避免胎儿痴呆或智力迟钝或骨骼发育迟缓或侏儒症]。
在很多地方，身体虚弱的女性，尤其是产后女性，都会喝小米粥来补充身体的气血。所以，对于久病卧床的病人来说，每天喝点小米粥，对于病情的恢复也是非常有好处的，其中所含的一些营养成分可以增强人体的免疫力。
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