螃蟹是平时比较流行的食材。蒸熟后会有很好的香味和很好的营养价值。它含有大量的微量元素，对人体健康非常有益。而且蒸螃蟹的时候，里面的营养一般很少被破坏。今天小编就来介绍一个简单的蒸河蟹的做法。
主要成分
主料：蟹250克，蟹肉细嫩，营养丰富。
调料：醋15克，生姜5克，胡椒粉2克
2 练习
1、生姜洗净切块；
2. 将姜末放入容器中，倒入香醋拌匀备用；
3、螃蟹用水冲洗干净，放入蒸锅，加少许花椒粒，蒸7-8分钟，装盘，蘸姜醋汁食用。
3 小贴士
清洗河蟹时，先将河蟹放入淡盐水中，促使其吐出腹部的污垢，再放入清水中2～3次。
螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、瓜类、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥一起食用；吃螃蟹和喝冷饮会引起腹泻。
营养素
每100g营养成分：能量103kcal；蛋白质17.5g；脂肪2.6g；碳水化合物2.3g；胆固醇 267mg；维生素 A389mcg;硫胺素 0.06mg；核黄素 0.28mg；烟酸1.7mg； E 6.09 毫克;钙 126 毫克;磷 182 毫克;钾 181 毫克;钠 193.5 毫克;镁 23 毫克;铁 2.9 毫克;锌 3.68 毫克；硒 56.72 mcg;铜 2.97 毫克；
为人
适用于跌打损伤、筋骨骨折、瘀血肿痛、母体胎盘残渣、孕妇分娩乏力、胎儿迟缓，尤其是蟹爪。 , 风寒感冒、风病患者、顽固性皮肤瘙痒者不宜食用；月经过多、痛经、孕妇不宜吃螃蟹，尤其是蟹爪。
螃蟹并不适合所有人，所以当你发现自己有上述不适时，尽量不要吃螃蟹。女性在怀孕期间也最好不要吃它。另外，吃螃蟹的时候也有很多禁忌，尽量不要吃太多，以免食物之间相互反应，引起肠胃不适或腹泻。
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