各种家常菜需要大家多多了解，这样可以提高自己的厨艺，也可以让自己和家人吃到营养美味的菜肴。毕竟，人体所需的大部分营养素都来自饮食。合理营养的饮食对每个人来说都很重要，那么白菜炒肉片怎么做呢？接下来，小编就给大家介绍一下。
菜式与功效：家常菜谱
味道：咸鲜味
工艺：炒
炸猪排的用料：
主料：菜籽心300克
辅料：猪肉（瘦）150克，香菇（鲜）60克
调料：生姜5克、大蒜10克（白皮）、盐5克、味精2克、生抽15克、料酒10克
1. 将白菜切小段，翻炒均匀，装盘；
2.瘦肉切片，加入盐、味精、酱油、料酒腌制10分钟；
3.香菇洗净切片；
4. 下油爆香姜片，加入猪肉片、香菇、蒜末炒至猪肉片快熟，加入调味料下锅，放入卷心菜，上盘炒熟。
营养价值：
油菜籽的标志性营养成分及其食用价值堪称各类蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜籽含有多种营养成分，富含维生素C。油菜属低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆汁盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出。 ，从而减少脂质的吸收，因此可用于降低血脂。
中医认为油菜籽能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。油菜中所含的植物激素能增加酶的形成，对进入人体的致癌物质具有吸附和排斥作用，因此具有抗癌作用。此外，油菜籽还可以增强肝脏的解毒机制，对皮肤疮、疖子和乳腺炎有治疗作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。适用于阴虚、头晕、贫血、老年人干咳无痰、大便干燥、营养不良者。
通过以上的介绍，大家都知道白菜炸猪排的做法了。想要做出营养美味的菜肴，无论是在食材的选择，各种调味料的准备，甚至是具体的做法上，都需要认真对待，无论是白菜还是肉片，都需要认真对待。有很多营养价值。
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