很多人对饮食的要求很高。他们必须达到完美的色、香、味，这样才能吃得更舒服，胃口更好。其实很多家常菜都很好吃。只要能注意配料的合理搭配，就需要注意做法。方法和技巧，做出来的菜还是很好吃，营养价值很高，那么香菇山药炒猪肉片怎么做呢？
这是一道非常有营养的冬季家常菜，尤其适合手脚冰凉的人。山药营养丰富，含有多种营养成分，能强身健体，补肾益精。计划在冬季服用补品的人，可以在补品前吃一些山药，有利于补品的吸收。新鲜块茎中所含的多糖蛋白成分的粘液和消化酶，可以防止心血管脂肪沉积，有助于胃肠道的消化吸收。山药配香菇肉片更有营养，健脾胃，补气血，适合女性和体质虚弱的人食用。
主要成分
300克山药8个蘑菇，200克里脊肉1个青椒
原料
油适量，葱适量，盐适量，4g，白糖15ml，料酒20ml，酱油5g，淀粉，鸡精少许，香油少许，和适量的姜
1 将山药去皮并浸泡在水中。
2 加入里脊片、料酒、糖、酱油、淀粉拌匀。
3 切掉新鲜蘑菇的茎。
4 洗净后，放入沸水中煮2分钟。
5 香菇切条，山药切片，青椒切成菱形块。
6 炒锅下油，爆香葱和姜。
7 倒入猪肉片翻炒至变色。搁置。
8 将香菇加入底油中翻炒。
9 加入山药继续翻炒。
10 加入生抽。
11加糖。
12加少许盐。
13 倒入少许冷水翻炒片刻，然后加入青椒。
14 倒入肉，翻炒均匀。
15 翻炒均匀即可食用。
Tips：山药去皮浸泡后，可以在水中加入一些白醋，使山药不易变黑。将肉片煎至变色，再与其他食材一起翻炒，保证肉片口感嫩而不老。
通过以上的介绍，想必大家对香菇山药炒猪肉片的做法有了大概的了解。无论是香菇、山药还是肉片，都含有丰富的营养成分，也是人体所必需的。饮食的多样化还是很重要的，这样才能让身体更健康。
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