糖球，学名冰糖葫芦，承载了太多童年的回忆。在我的印象中，小时候好像过年只能吃一堆。随着经济的发展，吃糖丸不再是奢侈品。想吃几乎可以吃，但好像尝不到原汁原味，还要担心各种卫生问题。接下来小编就给大家介绍一下糖球的制作方法，让你在家也能吃到干净安全的糖球！
糖球（冰糖葫芦）的选择：
主要成分：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果
辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
如何制作糖球（冰糖葫芦）：
1. 水果串 选择新鲜、丰满、大小均匀的红色水果，洗净。将红色果实从中间切开，用刀挖出果核，然后合上两瓣。用竹签将去核的红果串起来，每串十个左右。
2.熬糖冰糖山楂（糖球），工艺也在熬糖，糖酥不粘。将白糖倒入锅中，以糖和水2:1的比例加入水，大火煮20分钟左右。当糖煮得恰到好处时，它又粘又透明。如果不煮太久，糖会粘在牙齿上；如果煮得太久，糖会变苦。
3. 沾上白糖，将串好的红果轻轻地靠在煮沸的热糖上的泡沫上，然后裹上薄薄的一层。制作冰糖葫芦（糖球）的师傅说，蘸糖的过程看似简单，但需要技巧。如果糖太浓，一口咬不下水果，那就失败了。糖应该浸在薄而均匀的层中才能被认为是成功的。
4. 冷却 将蘸有糖的红色果串放在水板上冷却两三分钟即可享用。所谓的水板，其实就是一块光滑的木板。它在水中浸泡了很长时间，温度很低。同时，木材具有吸水性，可以帮助糖葫芦（糖球）降温定型。在家制作冰糖葫芦（糖球）时，可以使用砧板代替，使用前将砧板浸泡在水中即可。
以上就是糖球的制作方法。是否简单易操作？这个周末你可以在家试一试！不喜欢山楂的可以用其他水果代替，比如草莓、葡萄、樱桃等，可以根据自己的喜好进行创意制作。另外，在整个制作过程中，熬糖也是一项技术活，一定要控制好糖的程度，才能让糖既香又美。
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