QQ糖是我们童年不可缺少的回忆。由于其物美价廉，更受年轻群体的欢迎。然而，随着社会的发展，市场上出现了一些劣质的QQ糖果。所以，家长们在给孩子选购的过程中，一定要慎重选择。不放心的话，不妨学着在家给孩子做QQ糖，既卫生又安全。下面我们一起来看看QQ糖果的制作方法吧。
原配方为：明胶粉（明胶粉）50克，鲜榨橙汁120克，甘油10克，木糖醇30克，开水100克，蛋白糖少许。因为家里没有甘油、木糖醇、蛋白糖，所以改良了。原配方做的QQ糖会更Q。
应符合品种应有的色泽，形状完整，边缘整齐，大小一致，表面光滑，无明显变形。入口咀嚼力强，弹性好，无气泡，无皱皮，无粘牙感，香味适中。下面就为大家介绍一下QQ糖的制作方法，让大家在家也能做出质量安全的QQ糖。
首先，将购买的琼脂和果胶放入锅中，加水加热至融化。然后将明胶在水中膨胀至完全溶解，有利于制作均匀的糖胶。接下来，用热水融化糖。将刚刚溶解的明胶液和糖液充分混合在一起，一定要搅拌均匀。然后将混合物倒入锅中煮沸以溶解糖。
这样可以使明胶液和糖液充分水合。将煮好的混合物放在一边备用，准备好淀粉模板，将刚刚煮好的混合物注入成型模具中，这样就完成了QQ糖的注塑成型。下一步就是尽可能降低糖体的含水量，使其尽可能干燥，使胶体逐渐凝胶化，形成糖体骨架。
最后一步是过筛糖，然后加入防粘剂。还有，如果能在一两天内吃完，就不用加防腐剂了，但是如果需要存放更长时间，那就必须加防腐剂了。以上就是自制QQ糖的简单方法。这里要提醒大家注意不要让孩子吃太多QQ糖，要适量。
qq糖的做法虽然繁琐，但为了让孩子吃到地道干净的食物，大家可以试着学学。制作qq糖果的水果种类繁多，因为每种水果的营养价值都不一样，所以可以根据孩子喜欢的口味来制作。当然，成品QQ糖中所含的维生素也对孩子的健康有好处。
微信扫码添加客服