做蛋羹的时候可以加点肉末，不仅可以改善口感，还可以补充蛋白质。肉末是一种很好的蛋白质补充食品。肉末蛋羹特别适合婴儿食用，最好是一岁以上。我的宝贝，吃这道菜对身体很有好处，可以帮助孩子吸收营养。那么肉末蛋羹怎么样呢？让小编告诉你。
猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
2.补肾养阴
猪肉性平味甘，具有润胃、生津、补肾、清热解毒的作用。主治热伤，口渴消瘦，肾虚，产后血虚，干咳，便秘，滋补滋补。滋阴、润燥、滋肝阴、润肤、利尿解渴。
蛋羹含有钾、钠、镁、磷等微量营养素，尤其是蛋羹中的铁含量非常丰富。宝宝吃蛋羹可以补充牛奶中铁的缺乏。想要红润光滑肌肤的人不能缺少铁质的补充。
蛋羹中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用，蛋羹中的卵磷脂能促进肝细胞的再生。还可以增加人体血浆蛋白的含量，增强人体的代谢功能和免疫功能。
材料
2个笨蛋（70克去壳）
140克温水
肉末适量
步
1、肉末洗净，用热水烫一下，挤出水分备用。
2. 将蛋液用温水打散，过筛后倒入炖锅中，加入肉末。盖上盖子，用中火蒸约15分钟。在蒸鸡蛋羹中加入一些醋和香油。
以上文章介绍了肉末蛋羹的做法。相信大家现在有了新的认识。婴儿仍然喜欢吃蛋羹和肉。它给孩子的身心带来的好处是非常特别的。想提醒大家，做蛋羹的时候一定要用温水和蛋液打匀，这样蛋羹的口感会更好。
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