现在是夏天。夏季天气炎热。天气一热，人的胃口就不太好。天热了不想吃，也不知道吃什么。说到西红柿，大家都会想到西红柿炒鸡蛋。 ，大家都知道西红柿酸酸甜甜的，吃起来很开胃。现在我将教你另一种用西红柿炒鸡蛋的方法。让大家来学习，冬瓜番茄汤的做法。
1、冬瓜去皮去籽，洗净，切片。皮肤可以剥得更多，使其更柔软，更嫩。
2. 扁尖（笋干）提前半天泡水去咸味，洗净切小块
3. 将一半容量的热水放入容器中，将扁平尖端放入，在微波炉中加热 5 分钟。要煮出扁尖的味道，需要煮很长时间。加入热水再加热，既节能又省时。
4.加热期间，取一个西红柿，在底部打个十字，用开水泡一下，方便去皮
5. 去皮后切成小块，取不粘锅放少许油，将番茄片翻炒2分钟左右，炒出的番茄更容易煮出他的味道
6. 将煮好的扁煎汤取出，加入冬瓜片和炒番茄片，加少许盐，微波3分钟。由于扁煎本身有咸味，所以不需要在汤里加太多盐。也可以加入适量的蔬菜鲜味（味精）调味
7. 取出，撒上葱花，盖上锅盖焖煮几分钟
8.炖好的冬瓜片更软更入味。随着时间的延长，冬瓜片几乎是半透明的。
西红柿的酸甜和冬瓜的清香，一定会打造出一碗美味的热汤。鲜红的番茄汤，配上晶莹剔透的冬瓜片，色香味俱佳。即使没有肉汤，它也一定很好吃，甚至比有肉汤更好吃。在这个注定没有胃口的夏天，喝一碗开胃汤也将是另一种享受。
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