猪尾巴是一种非常美味的食物。不仅可以腌制猪尾，还可以进一步用新鲜的活条做汤。煮猪尾汤的时候，不仅要放一点点，还可以在猪尾里加点藕。当然，很多福建人喜欢用猪尾炖莲藕汤。那么猪尾藕汤应该怎么做呢？
猪尾，又名捶皮、香枝。它由皮质和关节组成。皮革是多面体和沉重的。多用于烤、炖、酱、沙拉等烹调方法。
很喜欢喝猪尾藕汤，所以周末就去买食材做饭。一条猪尾巴和两斤莲藕。
莲藕的主要成分是淀粉，还含有丰富的膳食纤维和维生素C，是一种具有强身健体作用的健康食品。和猪尾一起煮，味道超级好吃！
先上成品：
1、选藕：藕要短而圆，通体有黄泥，这样口感好，粉质柔软。尽量不要买拉丝的，也不要买长条的，比较脆。
2、藕洗净少许，去皮，煮几分钟，捞起，捞出黑汤，切块备用。因为是单独吃的，2块就够了。
3、猪尾洗净，加水煮沸，捞出冲洗干净，除去浮渣。
4. 将洗净的猪尾和藕放回锅中，加入姜片、香菇和红枣，也可以放一些枸杞和人参片，加几滴醋，大火煮至水开用中火或小火煮沸和煨。 . .
我通常用盐和少许胡椒粉煮 30--40 分钟。
拿起一块莲藕，咬一口，粉质的，软软的，超级好吃！
猪尾藕汤不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白。如果病人在煮猪尾汤，他需要认真购买一些新鲜的食物。这种汤的优点是不需要复杂的步骤。而且其实不需要太多的配料，猪尾藕汤其实很诱人。
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