喜欢吃甜食的人，尤其是喜欢吃栗子的人，还是很在意栗子酥的做法。当你对某种食物情有独钟时，你会忍不住咬一口。事实上，很多都很好。所有这些都可以自己制作。方法很简单，需要的材料也不多。没有大家想的那么复杂，但是方法一定要掌握。
原料：栗子、面粉、猪油、糖。
栗子馅的做法
1、将新鲜栗子摊开晾晒两三天；
2.用刀背在每个栗子上敲一个小口，烧开一锅开水，把栗子放进去滚几圈，捞出冷水；
3、剥去栗子壳和栗子外皮，取出栗子肉。将栗子肉放入加少许水的高压锅中煮至熟；
4. 将煮好的栗子肉用料理机打成细腻的糊状，不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒至干。热量只要栗子糊可以揉成一个球。
馅饼皮的做法
1、酥油：面粉100克，猪油50克，酥油球；
2. 酥皮：面粉250克，猪油60克，糖15毫升，开水约80克，和成酥皮。两种面团混合后，静置20分钟左右；
3. 将酥皮卷成大块；
4、将酥油球放在酥皮上，包好；
5、将包好的酥油和酥皮压扁，擀成大块，对折三折，擀成大长方形，折三折，最后擀成薄薄的长方形；
6. 将卷好的面片5从一个长边卷成一个长管，准备切成小份。
做栗子蛋糕
1.将擀好的面团从一个长边卷成圆柱状，切成小块；
2、将小剂量压扁，擀成中间厚圆周薄的细圆，用栗子馅包好，封口，压成扁圆形；
3、放入饼干模，压出图形；
4. 将其滚入白芝麻并压实；
5. 将栗子饼表面刷上一层水；
6. 180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
通过上面的介绍，大家也知道栗子酥的做法是什么了。其实很多甜点都可以自己做。只要有烤箱，很多问题都可以解决。按照上面的方法和步骤，准备好各种食材，按照流程一步步制作出香甜可口的栗子蛋糕。
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