陈皮排骨作为我们生活中常见的美食，因其独特的营养价值而受到很多人的喜爱，但很多人却不知道陈皮排骨的制作方法。其实和我们想象的不一样。陈皮排骨的做法五花八门，如果你不相信，请继续阅读：
练习一
1. 排骨洗净切块，加盐、糖、绍酒拌匀腌制待用；
2、陈皮洗净，用开水浸泡，捞出沥干水分，切碎备用，留着浸泡陈皮的水；
3、丝瓜洗净切块备用；起锅烧油，爆香葱、蒜、姜片，加入排骨翻炒，再加入陈皮、老抽和适量陈皮水，加盐和糖调味，盖上盖子，用中火煮30分钟，直到收集到酱汁。
练习 2
主料：猪排500g；
调料：色拉油适量，盐适量，冰糖适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，陈皮50g，和适量的水；
实践：
1、材料：新鲜排骨500克，陈皮50克
2、排骨用冷水泡一下去血
3. 将排骨洗净沥干
4. 油锅爆香姜片
5. 加入排骨，翻炒至微黄
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和陈皮，大火煮开，转小火炖约1小时
7.排骨软烂后，加盐，大火收汁
练习三
主料：猪排500g；
辅料：陈皮适量，鸡蛋1个；
调料：色拉油适量、生抽适量、冰糖适量、生姜适量、料酒适量；
实践：
1. 陈皮切丝，浸泡30分钟
2. 将洗净的排骨放入碗中，加入姜片、酱油和少量料酒，然后将泡好的陈皮捞出放入
3.戴上一次性手套，均匀抓握
4. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制4小时以上
5. 将腌好的排骨加入鸡蛋中，然后再次抓起
6.锅里放少量油，把切好的排骨放进锅里煎一下
7.变色后的排骨取出
8.锅里留一些基础油，加入少量冰糖
9. 小火慢炒糖色
10. 加入炸好的排骨翻炒
11.翻炒上色，加入陈皮腌制的酱汁，再加入陈皮浸泡过的水，盖上锅盖，大火煮开，小火煮十五分钟
12. 开盖后大火收汁
看完上面的介绍，大家肯定会感叹中陈皮排骨这么多。所以，在日常生活中，你可以选择自己喜欢的口味按照上面介绍的方法制作，相信你会得到一份美味的家常陈皮排骨。
微信扫码添加客服