鸡翅，印象最深的是以前在肯德基吃的鸡翅，现在大家的口味又变了。有人喜欢麻辣鸡翅，有人喜欢四川可乐鸡翅。鸡翅上的肉很少。就是那层皮肤。这层皮肤是好事。它含有丰富的胶原蛋白，可以延缓衰老，美白肌肤，使皮肤更有弹性。今天教大家做四川可乐鸡翅。
练习一：
材料：鸡翅8片，可乐1杯，酱油1/4杯，糖1汤匙，小葱2根，切段，柠檬皮丝少许。
1. 除鸡翅外的所有材料都拌入腌料中；然而，一些柠檬皮应该留作最后的装饰。
2. 将鸡翅对半切开，浸入腌料中，腌制约40分钟。
3. 将腌制好的鸡翅放入热油锅中煎至表皮呈金黄色。
4. 将腌料加入炸好的鸡翅中，在另一个锅中大火煮至沸腾，然后转小火继续煮半小时左右。上碗和盘子后，撒上少许柠檬皮。
这个食谱只用了半罐可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，如果想让卤汁的酱汁更浓一些，可以在煮的时候不盖锅盖，让酱汁更浓稠一些；相反，盖上锅盖以保持酱汁清淡。此外，可口可乐或百事可乐都可以，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为它们含有人造甜味剂，加热后会变苦。
方法二：
材料：鸡翅6-8只，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（粒状孜然，不打粉）。步骤：锅里放水，等水烧开，再放鸡翅，鸡翅就可以熟了。沥干水以备后用。多放点油，用葱花和蒜末炒锅，放入鸡翅，加入孜然和辣椒粉，大火煎至表皮微焦。用勺子撇去多余的油，加入可乐，加盐和味精，不加水，待可乐快干时，小火收汁。可乐燃烧时，用勺子撇去蒜末和葱。不要忘记在最后一份中加入果汁。
做四川可乐鸡翅并不难。从上面小编介绍的两种方法可以看出。做四川可乐鸡翅的时候，我比较喜欢用百事可乐。味道更好。对于不能吃辣的人，可以少放辛辣的食物。炸鸡翅的时候注意不要炸鸡翅。
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