很多人都非常喜欢吃肉，那么怎样吃肉才能更健康更有营养呢？牛肉是个不错的选择。牛肉可以养血、增强免疫力、强身健骨等，今天小编就给大家介绍一种叫辣椒牛肉的做法，对于喜欢吃牛肉的朋友来说是个不错的选择。那么辣椒牛肉怎么做，我们一起来看看辣椒牛肉的做法吧。
首先：
1、牛里脊切丝（横切），然后上浆：加入少许小苏打、生抽、料酒和盐拌匀，加少许水继续拌匀。当肉开始粘稠时加入少许玉米淀粉。最后加入少许植物油腌制40分钟。
2、将花椒粒在沸水中煮10分钟，然后用刀背压碎，将红葱头和干红辣椒切块，辣椒切丝备用。
3. 将炒锅预热，然后加入2汤匙植物油，将腌制好的牛肉丝加入冷油热锅中，翻炒至变色，加入花椒和干红辣椒，翻炒1分钟，加入酱油，盐 可以出锅端上桌。我不喜欢味精和鸡精。如果你喜欢它，你可以测量它。
第二：
1. 取出冰箱冷冻好的牛腩，放入微波炉重新解冻45秒左右，然后将稍微解冻的牛腩放在砧板上，用刀将牛腩切成薄片。 （尽量切薄一点，这样才会有嚼劲有嚼劲）
2.青椒洗净切片，蒜瓣和姜洗净切碎
3. 锅内热油，加入一把青椒，一小勺豆瓣酱，蒜瓣和姜片，炒香
4、放入切好的牛腩，快速翻炒一分钟左右，煎的过程中倒入适量的卤汁（两勺）。
5. 加入切碎的干辣椒、青椒、少许孜然，再加入一些青椒粒，调中火，翻炒3分钟左右，直到牛腩感觉烧焦变干。
选择牛腩的主要原因是它有筋，有嚼劲，更有牛肉味。然而，切片很重要，冷冻切片是一个不错的选择。味道真的和包装零食里的麻辣牛肉差不多，很好吃。
看完小编上面介绍的几种方法，你心动了吗？如果您感到兴奋，请迅速采取行动。该方法简单实用。适合喜欢牛肉的你。牛肉是一种特别健康的肉类。它有很多对身体有益的东西，而这道花椒牛肉更适合我们。它恰到好处地结合了牛肉和胡椒粒。如果您想尝试，请迅速行动。
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