麻辣烫有很多种。麻辣烫本来是小碗吃的，现在越来越发达了。最近很流行的一种吃麻辣烫的方式是砂锅式的麻辣烫。砂锅式的麻辣烫用的是砂锅，保温效果特别好，放在里面的蔬菜、肉、丸子都不容易凉。而且吃完后可以加，温度可以保持。下面小编就给大家介绍一下砂锅麻辣烫的做法。
吃过麻辣烫的人都知道，大多数路边的麻辣烫都是一锅红汤，里面加了一层厚厚的辣椒、麻椒、红油等配料。一群人围着一个锅吃。 .虽然大多数吃麻辣烫的人都喜欢这种麻辣烫的感觉，但难免让人觉得吃起来不卫生、不健康。吃。
这是砂锅式麻辣烫的具体配方：
1. 嫩豆腐切块，炸至金黄色，待用。
2. 豆腐皮与炸豆腐切丝备用，鸡肉切块，牛肉切片备用。为了让鸡肉更入味，可以提前半小时用盐和生抽腌制鸡肉。
3、猪血切块。 （特意买了别人泡过的猪血，免得惨。）炖好的猪骨汤就可以用了。
4. 炒锅放少许油，倒入所需量的麻辣烫调味料。因为这种调料是粉状的，油含量很少，所以用油炸比较好吃，用红油煎。加入猪骨汤和适量盐煮开，将准备好的汤倒入砂锅，先将小白菜和宽面放入炖煮3分钟左右，再将豆腐和豆腐皮放入炖煮2分钟，最后将鸡肉和牛肉放入小火慢炖2分钟，最后加入猪血，中火煮沸1-2分钟。你可以在麻辣辣的锅里享用它。
砂锅式麻辣烫类似于火锅。可以根据家里的人数来选择砂锅。一般可以选择大一点的。如果你把它们放在砂锅里，有些菜会占用更多的空间。你可以用开水吃。可根据个人口味添加各种调味料。如果你不能吃辣椒，你必须少放。
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