相信大家都知道并且吃过花生。吃花生的方法有很多种。它们可以生吃或煮熟，也可以像其他菜肴一样与调味料一起食用。吃花生的方法真的有很多种。花生之所以受到大家的喜爱，是因为它对人体的益处不止一点点。所以今天给大家介绍的做法，叫做醋煮花生。很多人可能没吃过。没关系，一起来看看吧。
花生，豆类，别名：落花生、长寿果、坚果原产于巴西、秘鲁，故又称甜豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾肺。功能：健脾胃，补肾利水，理气调乳，治疗各种血液病。 4、功效与主治。健脾胃，润肺化痰，滋补理气，清咽止咳。主治营养不良，食少虚弱，干咳少痰，咯血，鼻衄，皮肤紫癜，脚气，母乳不足。
带皮生花生半斤，优质醋半斤（一定要选择酿醋，不要用调好的醋），密封容器。花生洗净晾干，放入醋中，密封浸泡7天（7天后可以食用，但也可以浸泡7天以上，时间越长效果越好）。
泡好后可以继续用醋泡，也可以把花生拿出来晒晒。
花生含有40%～50%的脂肪，是大豆的两倍，高于油菜籽。它含有约30%的蛋白质，是小麦的两倍多，大米的三倍。而且花生很容易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸和多种维生素，因此花生也被称为“长寿果”。
醋和花生的“天作之合”是科学的。这是因为花生的价值突出，它含有人体所需的不饱和脂肪酸，但毕竟是高脂、高热量、油腻的。醋中的多种有机酸只是舒缓和芬芳，所以将花生在醋中浸泡一个多星期，每晚吃7-10粒，吃一个星期作为一个疗程，可以降低血压，软化血管，降低胆固醇。不过需要注意的是，吃要适量，最多一打胶囊。吃完后一定要及时漱口，否则对牙齿不好。提供熟花生和生花生。
看完上面的介绍，你知道醋煮花生了吗？你更喜欢花生吗？无论是生吃还是醋煮，都是我们夏天不可缺少的一道菜。俗话说，既简单又健康，但不管是什么，都要适度。小编在此提醒大家饮食要适量，否则会损害我们的健康。
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