说到夏天最适合的食物，除了绿豆，似乎没有更适合的食物了。尤其是用绿豆做汤或煮粥，既能清热解毒，又能清热解毒。而现在家家户户都用电饭煲，最适合煮绿豆粥了。操作起来也比较简单，省时省力。不过有些人可能刚学会煮粥，下面就教大家用电饭煲煮绿豆粥吧。
1、先将绿豆用清水冲洗干净，然后在碗中放入适量盐； （这样煮的时候不会太难煮）15-25分钟就好；
2、然后在电饭煲中加入适量的水。水烧开后，先放绿豆。水烧开十多分钟后，把盆栽饭放进去一起煮。水和米的比例和普通锅一样；
绿豆性味甘凉，具有清热解毒的功效。夏天在高温环境下工作的人大量出汗，流失大量水分和体液，破坏体内电解质平衡。用绿豆汤补是最理想的方法，可以清暑益气，解渴利尿。绿豆还有解毒的作用。绿豆可降低血脂，防治冠心病、心绞痛。活性成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
寒性体质者，如四肢冰冷无力、腰腿冷痛、腹泻便溏等，禁止服用绿豆。吃绿豆会加重这类人的症状，甚至会引起消化系统疾病，如腹泻（严重者脱水）、气血郁结引起的关节和肌肉酸痛、胃寒脾胃虚弱引起的慢性胃炎等。 .绿豆性寒，脾胃虚弱的老人慎食。吃药的人，因为绿豆有解毒作用，影响治疗；经期妇女，体质偏斜，易伤脾胃；绿豆和鲤鱼、狗肉、香榧壳，不能一起吃。
煮好的绿豆粥可以放在冰箱里，也可以放凉后上桌食用，喝起来感觉会很好。有时，煮绿豆时，绿豆皮会被煮开。不喜欢绿豆皮的可以捞出来。而且可以在绿豆粥里放点冰糖，像饮料一样喝。
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