通常人们在吃虾的时候会把虾皮剥掉，然后直接吃虾，因为大家都觉得虾皮硬硬的，不好吃，虾是精华的虾。如果小编说虾皮也可以做成一道美味佳肴，大家会不会特别期待，觉得新鲜呢？现在就让小编教你几个炸虾皮的做法。
方法一： 1、鲜虾用清水洗净，沥干水分，放入冰箱冷藏20分钟。
2、用剪刀剪掉冷冻鲜虾的头尾，然后剥去虾皮。
3. 将切碎的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干。
4. 炒锅烧干，倒入色拉油，同时将沥干的虾皮倒入炒锅，小火慢炒。
5. 将虾皮炸至酥脆，将虾皮控油，加盐拌匀即可食用。它也可以与盐和胡椒一起食用。
做法二：主料：小虾；蛋;面粉;辅料：玉米淀粉。
1、将小虾洗净，控制水分，用盐腌十分钟，然后冲洗几次，这样洗的更干净。
2、将洗净的虾米倒入碗中，加入五香粉、料酒、味精、鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的虾仁静置片刻，加入面粉和玉米淀粉。
4、最后加入少许泡打粉搅拌均匀成糊状。
5. 将油放入煎锅中，加热7-8%。烧热后倒入虾酱，用筷子掰开，直到呈金黄色。
6.吃的时候可以撒点盐和胡椒粉，味道会更好。
做法三： 1、小虾皮用水洗干净，怕咸的可以在水里泡一会儿。
2. 沥干水分放入保鲜袋中，然后在袋子里放入适量淀粉，用手抓住袋子的边沿摇晃，直到每只虾皮都均匀地裹上淀粉。
3. 用中火在油中炸至金黄色。
大家都觉得没用的炸虾皮，却是一道美味佳肴。同时，虾皮炸后香脆有嚼劲，香气扑鼻，让人流口水。大家想自己做这道菜吗？只需按照上述步骤进行操作即可。最后，提醒大家在生产过程中注意安全。
微信扫码添加客服