我们知道，其实很多人都喜欢吃煮熟的玉米。他们不仅可以吃煮熟的玉米，还可以吃玉米排骨汤。许多人在煮玉米时只是扔掉一些水。其实，玉米不仅是人类经常吃的部分，其实玉米的秸秆和秸秆也不应该随便扔掉。因为煮玉米的水其实本身就具有一定的食用价值。开水煮玉米有什么好处？
玉米水是一种很好的饮料。煮玉米的水不仅有玉米的香气，而且还有很好的利尿消炎作用，预防尿路感染，去火气。夏季是尿路感染的高发季节。因此，煮玉米时最好留一些玉米丝和两层青皮，这样口感和功效会更好。喝的时候可以加一点糖或冰糖。
玉米丝可以降低血糖。除玉米外，玉米丝和玉米秆也有很好的保健作用。中医认为，玉米丝具有良好的利尿、降压、降血糖、健胃作用。糖尿病患者可用玉米丝60克，生地黄、花粉、山药、玉竹各15克。玉米秆有很好的止汗作用。自汗盗汗者，取玉米秆23根，加小麦50100克，加水煎服。
①利尿作用：玉米丝对人或兔有利尿作用，可增加氯化物的排泄，但作用较弱。其水提物的甲醇不溶部分具有最强的利尿作用（A），无论是口服、皮下注射还是静脉注射都有显着的效果。利尿作用主要是肾外作用，对肾脏作用较弱。
②对循环系统的影响：麻醉犬静脉注射煎剂有显着的降压作用，但对有慢性颈动脉桥的犬无降压作用，每日服药，连续3周。在低浓度时，它对外周血管有扩张作用。
③降血糖：玉米丝发酵制剂对家兔有非常显着的降血糖作用。
④利胆止血作用：玉米丝制剂能促进胆汁排泄，降低胆汁粘稠度，降低胆色素含量，可作为利胆药用于单纯性慢性胆囊炎和胆管炎伴胆汁排出障碍的患者。还可加速血液凝固过程，增加血液中凝血酶的含量，增加血小板的数量，故在膀胱、泌尿道结石中可作止血利尿剂。
提醒：煮玉米时，不要随便扔掉水。而如果是吃玉米的话，就需要尽量选择色泽好的玉米，五谷都是用肥美的新鲜玉米烹制而成的。当然，烹饪时请注意卫生。另外，不要一次吃太多玉米。
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