吃货们，路过千万不要错过哦！很多吃货都会做一些菜，但总觉得自己和厨师差太多，口味差。对于口味比较挑剔的吃货童鞋来说，对吃的要求一定要达到一定的水平，但是很多菜品都很难按预期做，尤其是吃货们爱吃的鸡蛋糍粑。小编为大家介绍一下鸡蛋糯米。糕饼的做法，让你在家也成为大厨，做出味道鲜美的蛋糕，享受蛋糕的美味，让你的舌尖感受美味带来的奇妙变化。
1：准备材料。
2：鸡蛋打散到稍大一点的碗里，加入100毫升牛奶和适量白糖，搅拌均匀
3：加入适量糯米粉，不要一次全部加完，以免加太多，边加边搅拌。
4: 搅拌成中等稠度的蛋糊。 （拉起打蛋器，打蛋器会顺着一条线滑下来）
5：平底锅小火预热（130度），刷一层油，舀一勺蛋糊倒入锅中，慢慢倒入，让面糊受温度影响不会流淌。很大。
6：底部炸好后，表面的蛋糊差不多凝固了，翻过来继续煎。
7：按顺序炒。 （此时鸡蛋糯米糕就可以吃了。）
8：如果你想吃一点不焦的蛋糕状煎蛋卷，用最低火煎。 （100度）
9：准备一些红豆沙，先弄圆，然后放在2张保鲜膜中间，压平，用擀面杖擀成和煎蛋一样大小。
10：取一块蛋饼，抹上红豆沙。
11: 盖上另一个煎蛋卷，用力将它们粘在一起。
12：切开，吃起来更方便。
诗词：
1：可以不用加糖的牛奶。你也可以用炼乳代替糖。
2：加入面粉的时候，一次不要加太多，要分批加入，不然太干了就得加鸡蛋了。 （边加边搅拌，感觉农业的稠度还可以）
3：我在糯米粉里加了点米粉，比例是2:1。无需添加。
4：倒入蛋糊时要慢慢倒入，以免面糊受温度影响，不会流成大块。如果单出锅后很快就流出来了，说明蛋糊太薄了，需要加入米粉。
5：全程小火。我一般用130度。如果第8步没有烧焦皮，100度油炸。
6：翻的时候要小心，以免翻的不好，影响美观。我习惯摇动平底锅翻过来，这样表面不凝固的时候也不会碎，但这需要一个练习的过程。
7：糖不要加太多，如果太多，表面会比较容易烧焦。正常金额不是。
吃货们，你们见过做蛋粑粑有多简单吗？有没有马上自己动手做鸡蛋糕的冲动？想早点吃到属于自己的香脆爽滑的蛋糯米吗？蛋糕的想法和愿望呢？那么就按照小编给你的做法，美味的蛋粑粑在向你喊话。美味佳肴，你值得拥有！
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