对于油炸灌肠这种食物，喜欢吃的人可以说是爱不释手，但有些人却很少听说过这种食物。其实是一道特色私菜，还能起到很好的健脾开胃的作用。 ，那你有详细了解过这种食物的制作吗？下面给大家介绍一下油炸灌肠的制作方法。希望大家在生活中关注这些美食的制作。
菜式与功效：私菜、青春食谱、健脾开胃食谱
口味：原味工艺：熟炸香肠制作材料：主料：香肠350克
辅料：绿豆芽120克
调料：大葱10克、大蒜6克（白皮）、盐6克、酱油10克、醋3克
油炸灌肠的特点：灌肠味美、绵长，是太原名小吃之一。
如何制作炒灌肠
1.将灌肠剂切成长条；把绿豆芽洗干净；大葱去皮，洗净，切块备用；再准备50克卤油（即卤肉汤油）。
2. 锅中倒入腌制油，烧热，将葱末放入豉油锅中，倒入绿豆芽翻炒，加入酱油和精盐翻炒片刻，倒入香肠条，盖上锅盖焖一会儿，然后加入大火。少许醋和蒜汁，炒一会，盛入碗中，即可食用。
制作炸肠小贴士：蒜汁是将蒜瓣捣成泥，加入调味料和鲜汤制成。
如果你有时间，对这些食物的制作感兴趣，只要掌握了这些食物的制作方法和步骤，你就可以在家里自己动手制作，如果你能自己制作食物，当然会你吃得更多。美味又健康。
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