天冷的时候大家都喜欢吃火锅，不仅是为了暖和，也是为了火锅的辣味。火锅的食材选择非常广泛，牛肉是比较受欢迎的一种。其实牛肉火锅的制作方法比较简单，没有难度。如果对此感兴趣，不妨阅读小编推荐的步骤。
制作牛肉火锅所需的主要材料有：牛肉、白萝卜、香菇。辅料：朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、干辣椒。具体步骤如下：
1. 准备好所有材料，将牛肉、白萝卜、姜、干辣椒、香菜、红辣椒切段。
2. 用冷水将牛肉放入锅中焯一下。焯水时，将一半的姜片放入锅中，加入姜和料酒去腥味。焯水后，取出牛肉备用。
3. 将食用油倒入锅中。油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒红油，再加入姜片和八角炒香。将焯过水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。锅中倒入水，加盐调味，水开后，全部倒入电压力锅，按牛肉键至熟。
4. 将压好的牛肉捞出，放在香菇上面，再倒入适量的炖高汤，在牛肉上面放上干辣椒面、蒜末、白芝麻，剩下的10毫升倒入炒锅。食用油，当油温70%~80%热时，关火，然后倒在干辣椒面上，撒上香菜和小红辣椒，再放到火锅上，准备启动。
牛肉火锅的制作方法基本是这样的。读到这里，相信大家一直在期待美食，但心却不如行动。大家赶紧准备好自己需要的各种食材，然后按照这些步骤一步步开始制作吧。是的，您可以根据个人口味添加一些其他成分。
微信扫码添加客服