今天给大家介绍一下红肠炒饭的做法。说起炒饭，是一种很常见的食物。平时早上，妈妈们都会为孩子做一顿营养又美味的早餐，所以炒饭最好吃的是红米饭。香肠炒饭是我们孩子最喜欢的菜。如果你早上也想给家人做这么好吃的红肠炒饭，就跟我一起来了解一下下面的具体做法吧。
1. 所需食物
两碗隔夜饭，：一根香肠，：两个鸡蛋，半个胡萝卜，：少许油，：少许盐，：少许糖，：少许胡椒粉，
2、制作方法
平菇撕成条，红肠切块，辣白菜切小块。锅里烧开水，把平菇焯一下，锅里倒油烧热，加入平菇翻炒。将平菇翻炒至软，加入泡菜继续翻炒。将辣白菜翻炒至变色，然后加入米饭。米饭炒匀后，倒入红肠继续翻炒三五分钟。加入盐和味精调味即可食用。
三、红肠的由来
事实上，“红肠是”来自纽约骑士广场。那时，会有一些小贩推着热水车大喊：“来买热肠。”他们把香肠放在热水车里，这样刚拿出来的香肠又热又香又新鲜。后来，一位美国漫画家画了这个场景，但他不知道这个词怎么拼，所以干脆找了一个类似的音来代替！于是“热肠”就变成了“热狗肠”。
四、关于红肠的说法
关于红肠的起源有多种说法。传统上，人们认为红肠起源于德国法兰克福。二十世纪初，法兰克福街头有一种小吃——炸小红肠。由于刚刚炸好的腊肠油这么烫，摊主准备了很多手套供人使用。但这太麻烦了，手套总是丢了，还要经常洗，不卫生。所以摊主总是希望有解决问题的好办法。一天，一个小男孩跟着妈妈到一个摊位买红肠。当时他手里拿着一片面包，于是对摊主说：“请把红肠放在面包片上。”面包片对折，中间夹着小红肠。摊主看着少年的动作，忽然灵机一动，想出了一个好办法。他点了一批船形面包，在中间开了一个口子，把香肠放进去一起卖。这样不烫手，还省去了手套，把红肠夹在面包里，外露的部分就像一只吐着红舌头的小狗，十分讨人喜欢。 ”。
以上就是关于红肠炒饭的做法。想学做饭的朋友可以看看。红肠炒饭的做法比较简单，也很容易上手。基本上3到5分钟就可以完成，但是要注意，炒饭一定要用隔夜饭。炒之前，一定要把隔夜饭摊平，晾干，以免结块，否则炒出来的饭味道不会很好，颜色也不好看。还有一件事你必须注意。炒饭时不要加水。如果怕炒饭糊糊，可以调小火，多放油。
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