武昌鱼是一种大家都爱吃的鱼。武昌鱼的头比较小。鱼身比较长，鱼肉非常鲜嫩，不仅适合大人，也适合小孩。然而，有些人烹饪经验较少，不熟悉如何烹饪鱼。蒸鲳鱼的方法有很多种，每种花样都有自己的特点。蒸熟的可以保持肉的新鲜和嫩度而不会损坏。那么蒸鲳鱼的做法是什么呢？
蒸鲳鱼
材料
鲳鱼1条（约500-700g）、小葱3条、姜40g、红辣椒1条
调味料
材料A：1茶匙盐
B料：白胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙
材料C：1茶匙酱油
实践
1、生姜洗净切片；将鲳鱼的腹部切开，去鳃和内脏，洗净。
2. 用小刀在鱼身两侧轻轻划刀痕，各4个。
3. 将盐均匀地撒在鱼肚两面和鱼肚上。
4. 装盘，加入材料B，腌20分钟。
5. 将葱花（1）和姜片放入盘中，将少量葱姜片放入鱼肚，放上鲳鱼，将鲳鱼移入蒸锅蒸15-20分钟，取出。
6. 把锅里多余的汤汁倒掉，上面放C料。
7、小葱洗净，切段，红辣椒去蒂，洗净，切丝。
8.锅里放2汤匙油烧热，把小葱和辣椒炒香，马上倒入锅中。
尖端
蒸鱼时，如何防止鱼失去鲜味？
蒸鱼的时候，在鱼和盘子之间撒上2~3个葱，让鱼和盘子之间有空隙，蒸汽可以在鱼的周围完全对流，不仅可以缩短蒸制的时间鱼，还能去除腥味。
鲳鱼的营养价值
鲳鱼营养丰富，富含蛋白质。此外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。
鲳鱼要多吃点，小编介绍的蒸鱼方法很详细，相信你一眼就看出来了。而且这种方法也适用于其他鱼类的练习。蒸鱼是最新鲜的。同时，这种方法也是最有营养的。希望大家多吃鱼。不仅可以保护肝脏，还可以改善视力。
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