花生是很多人的最爱，尤其是喜欢喝酒的男人。喝酒时吃点花生是绝配。花生的制作方法也很多。花生可以盐焗、焗炉、炖猪脚等滋补汤。它们也可以冷着吃。夏季特别适合冷花生。花生对人体有好处。
脆皮花生沙拉
材料
花生仁、黄瓜、香菜、盐、酱油、醋、少许糖、香油
实践
1.锅里放冷油，放入花生仁，小火继续煎。煎的时候把锅翻起来，让油浸透花生米
2. 炒至花生变黑，熄火，捞出油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，放凉后会变脆）
3.黄瓜切小块，香菜切碎
4.加入黄瓜和香菜，加入花生，加盐，酱油，醋，细糖，香油拌匀（想吃的时候最好拌匀，不然不脆长时间浸泡在酱汁中。）
新鲜开胃菜 - 芹菜花生冷沙拉
材料
主要成分：芹菜、花生
调料：花椒面、辣椒面、酱油、盐、鸡精、香油
实践
1. 取几根芹菜芯，切段，用热水焯一下，迅速捞出，用冷水冲洗几遍。
2. 将一把花生煮熟，放入冷水中。
3.将芹菜和花生放入大碗中，加入适量调味料，拌匀，盛入盘中。
花生米功效：
1、补钙：
花生含有丰富的钙质，多吃花生有助于补充钙质，促进人体生长发育，预防骨质疏松。
2.提高智力：
花生中含有人体所需的十多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等，对提高儿童智力、促进细胞发育、提高大脑记忆力有很大帮助。
3、延缓老化：
滋润肌肤：花生中丰富的锌能延缓大脑功能衰退，增强人的记忆力，丰富的维生素E有助于滋润肌肤，抗衰老，保持年轻状态。
吃花生的功效这么多，大家都见过。因此，在日常生活中多吃花生确实是一个好习惯。凉拌花生的作用也不错，口感更佳。花生还可以起到养血、增强记忆力的作用。对女性来说，花生还能使皮肤红润、容光焕发。
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