海带含有丰富的锌和钙，妈妈们常为孩子煮海带排骨汤让孩子长高，海带也是甲状腺功能减退者的最佳食物。海带排骨汤是最好的搭配，排骨里的油可以被海带吸收，海带的口感滑滑，肉香清淡，排骨软糯糯。下面我就来说说这汤的营养价值。
营养学家分析，海带和排骨含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，可以快速补充体力。更重要的是，海带是典型的“碱性食物”，排骨是“酸性食物”。两者结合可以使人体达到“酸碱平衡”。据说，在素有“长寿之州”之称的日本冲绳，当地人喜欢用海带炖排骨，认为吃排骨和海带可以“让身体由内而外暖和、强壮”。
海带排骨汤的营养成分直接关系到海带排骨汤的功效。海带中还含有大量的维生素和矿物质，对我们身体的发育和增强免疫力有显着的作用。尤其是海带中所含的丰富碘，使海带排骨汤可以预防大颈病，还能起到一定的调节热量消耗和新陈代谢的作用，达到减肥、控制体型的目的。
海带中含有丰富的钾，这也使得海带排骨汤具有帮助身体代谢多余水分，改善身体曲线的作用，也就是我们常说的水肿。这使得海带排骨汤的功效更适合水肿、浮肿的人群，对一些营养不良引起的水肿也有很好的治疗作用。
海带排骨汤鲜美可口。海带含有丰富的钙质，能预防人体内缺钙，有降血压的作用，海带能使头发乌黑亮丽。但是，过量食用海带对健康不利。脾胃虚弱者忌食。吃完海带后，不宜喝茶或酸味水果，会阻碍铁的吸收。
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