糯米是我们日常生活中最喜欢的食物。糯米的制作方法有很多种，可以做粥，也可以做汤，还可以用糯米磨成的米粉做糕点。它的营养价值非常丰富，功能也很多。糯米还有清热的功效，夏天还可以做成冰棒，可以有效的给身体降温。下面小编就给大家介绍一下糯米的做法。
方法一：软糯小米粥
1、将小米和糯米按1：1的比例混合；
2、将小米和糯米倒入高压锅内锅，洗净，加2L水；
3、盖上锅盖，压粥养生，煮20分钟；
4、煮好后待气体自然消失，打开盖子搅拌几下；
防范措施：
糯米很粘，不能加太多。最好的比较是与小米一一对比，以达到均衡的口感。
还要注意，用糯米煮粥的时候，要注意加适量的水，因为糯米很粘，免得煮烂底。
做法二：糯米蒸排骨
1、排骨，一根排骨的量。
2. 将排骨浸泡在米水中十到二十分钟，以去除血迹。
3.小米，用三勺。
4. 小米在水中浸泡三个小时。
5. 两个土豆去皮。
6. 在排骨中加入一勺料酒。
7. 少许酱油或生抽。
8. 两茶匙糖和半茶匙盐。
10. 拌匀，将排骨腌2小时入味。
11. 土豆切片。
12.将薯片放入骨盆底部，用小米包裹排骨，放在薯片上。
13. 将盘子放入蒸锅内蒸熟。
14.盖上盖子蒸40分钟左右
15. 与切碎的葱一起食用。
上面小编介绍的两种糯米做法，大家都学会了。在家可以用糯米熬粥，还可以根据个人喜好放一些红豆、枸杞、红枣等补血益气的食材。另外，在用小米做蒸排骨的时候，一定要记得用小火一直煮，这样排骨的口感会更好，小米也会变得更嫩更入味。
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