今天教大家做一道非常家常的豆腐蒸鱼。相信很多人都喜欢把豆腐和鱼一起煮，因为豆腐和鱼都富含蛋白质，这样煮出来的豆腐会很好吃。好吃又好吃，大家可以过来学习一下。学完之后就可以自己在家做饭了。我相信你的家人会喜欢吃你自己做的菜。
材料
蛋黄1个，鲜鱼和豆腐各20克，洋葱5克，海带汤1/2杯。
实践
1、鲜鱼蒸熟后，取出鱼刺，磨碎。
2.豆腐焯水，切成1cm的方块；切洋葱。
3、蛋黄打散后，用筛子过筛，放入海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱，搅拌均匀，最后放入蒸锅蒸。
豆腐是一种滋补、清热、保健食品。常食可补中益气，清热润燥，生津止渴，清胃。更适合体热体质、口臭口渴、消化不良、发热后正在休养的人群。现代医学证实，豆腐除了有增加营养、助消化、增进食欲的作用外，对牙齿和骨骼的生长发育也颇有好处，在造血功能中还能增加血液中铁的含量。
豆腐不含胆固醇，是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化和冠心病患者的药膳。它也是儿童、病人和老人的良好食品补充剂。
鱼很好吃，无论是肉还是汤，都鲜美可口，开胃。它是人们日常饮食中最喜欢的食物。鱼的种类很多，大致分为海鱼和淡水鱼两大类。
但无论是海水鱼还是淡水鱼，它们所含的营养成分大致相同，唯一的区别就是各种营养成分的量。鱼的营养价值极高。研究发现，孩子经常吃鱼，生长发育比较快。
如果你没进过厨房，可能会觉得这道菜有点难，但其实只要经常练习，你就不会有这种感觉，而且对你的厨艺也很有帮助，所以平时有空的时候不妨多多练习，有朝一日你会做出一道很好吃的豆腐蒸鱼，而且这道菜也很好吃。
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