芋头和排骨是我们身边常见的食物。把这两种食物放在一起煲汤很有营养，因为芋头含有丰富的维生素，而排骨中含有大量的蛋白质，可以让身体更有营养。它很好地吸收了营养，芋头的味道非常好。相信你在日常生活中也喜欢吃。一起来了解一下芋头排骨的做法吧！
原材料：
300克小排骨、400克芋头、2瓣大蒜
调味料：
1. 酒1汤匙、酱油1/2汤匙
2. 酱油1/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许
实践
1. 小排骨洗净，拌入调味料1腌制10分钟后，放入热水中炸至焦黄捞出。
2. 芋头去皮，切小块，放入热油中炸，捞出。
3. 用2汤匙油炒蒜瓣，然后加入小排骨，加入调味料2和2杯水，煮沸，转小火煮20分钟。
4. 将芋头放入锅中煮20分钟左右。当它变软，汤略干时，你可以把它拿出来。
芋头是碱性食物，能中和体内积聚的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜、黑发，还可用于防治胃酸过多；
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能帮助身体纠正因缺乏微量元素而引起的生理异常，同时还能增进食欲，帮助消化。因此，中医认为芋头能补中益气。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
排骨除蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供钙质。
芋头排骨做起来不难，小编还详细介绍了芋头和排骨的营养，可以经常吃一些。对于老人和孩子来说，这两种食物也很有营养，所以你可以在学会经常给他们做饭之后，也可以安心很多，因为现在外面的很多食物都不健康。
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