回归自然，回归自然，随着农家乐在全国的兴起，无任何添加剂和色素的手工农家菜也受到大城市人们的欢迎。农家菜讲究自然朴素。虽然不像商场里的那么贵，但更受大家的欢迎。在所有的农家菜中，我更喜欢酸辣萝卜干。这是因为萝卜干可以补气解毒。尤其是在这三伏天，配上一碗粥，会让我的生活更加愉快。味道鲜美。酸辣萝卜干的做法并不难。最近我去了一个农舍。屋主很热情，告诉我怎么做酸辣萝卜干。这真是个好消息。
酸辣萝卜干的做法：
萝卜干的营养价值：能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防中暑、去油腻、破气、化痰、止咳。科学家还发现它含有胆碱，有利于减肥。它含有一种叫做糖化酶的酶，能分解食物中的淀粉等成分，促进人体对营养物质的消化吸收，分解致癌的亚硝胺。 .
材料：
白萝卜干150克，味精4克，香油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，四川盐10克。
制作方法：
萝卜干洗净，放入一锅沸水中煮至软，捞起，挤出部分水分，与四川盐、味精、糖、香油、醋、红油混合，腌制10分钟。
生产要领：
萝卜干不能煮过头，煮熟的萝卜干要挤出适量的水。
看看我从农场阿姨那里得到的酸辣萝卜干的做法，你不觉得很简单吗？萝卜干是一种非常有营养又健康的食物，在我们的生活中经常可以看到。萝卜干除了酸辣之外，还可以炒着吃，也可以凉着吃，味道很好。夏天已经到了我们身边，天气也比较烦躁，所以很多人都会过一个苦夏。这时候吃一点酸辣萝卜干，不仅可以驱热，还可以增进食欲。
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