咖啡有很多功能。在日常生活中，很多人都喜欢喝咖啡。咖啡虽苦，但正是这种苦涩的味道，才让人有意义。布丁是每个人最喜欢的食物之一。将咖啡和布丁搭配起来会是另一种味道，更让人回味无穷。那么咖啡布丁究竟有什么作用呢？让我们来看看。
咖啡含有一定的营养成分，如维生素B、游离脂肪酸等；咖啡对皮肤有益，能促进新陈代谢，活化消化器官，治疗便秘；咖啡还具有解酒作用，可以消除疲劳；咖啡还可以刺激胆囊。收缩和降低胆囊中的胆固醇，容易形成胆结石；可防止辐射损伤；它还具有保健功能，可以提高人的警觉性和情绪。 影响。
材料
A.全蛋2个，白糖75克，B.全脂鲜奶200克，C.速溶咖啡粉35克，动物鲜奶油150克，咖啡酒少许，D.核桃适量，一个少许糖粉
实践
1. 将所有材料A混合，备用。
2. 将所有材料B用中小火煮至沸腾，然后熄火，倒入方法1的材料搅拌均匀，然后加入所有材料C搅拌均匀，滤去咖啡布丁液，用细粉筛网，倒入布丁模型中，用气体喷枪快速烘烤，去除表面气泡（也可以用小勺子将气泡戳破）。
3. 预热烤箱，取一个深烤盘，倒入适量水，放入做法2的布丁模型，以150°C以上/150°C以下的温度蒸烤约30分钟至咖啡布丁煮好，取出放凉后放入冰箱冷藏，上桌前放入核桃，撒上少许糖粉装饰。
咖啡布丁的主要原料有鸡蛋、咖啡粉、白糖、鲜奶等，制作工艺也很讲究。只有做好每一步，才能做出美味的咖啡布丁。在悠闲的午后或阳光明媚的早晨，来杯咖啡布丁，该是多么惬意啊。
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