芋头面是福建汉族特色小吃。芋头面条中的红薯粉使面条非常有弹性和紧实。芋头的味道不重，但很香，是清香。未完成的面团可以在锅中蒸熟并切成薄片。如果你没吃过，一定要学习一下这芋头面的做法，尝尝这芋头面的美味。确保你想吃它。
芋头锅面 材料：芋头、干面、猪肉、葱花、八角、胡椒粉、鸡精 芋头锅面做法： 1. 芋头去皮切片，洗净备用。猪肉切片，干辣椒切碎。小贴士：剥芋头时要格外小心，因为太滑不能捏。另外，取出切片后，一定要多清洗几遍，一直洗到芋头片拿在手里不滑为止。像一锅面糊，严重影响芋头锅面的形象~~~芋头片一定要干净。 2、锅中加入少量油（平时炒菜量的一半），将八角用油烧至70%或80%热。 ，加入干辣椒丝和芋头片翻炒半分钟左右，然后加入猪肉片翻炒至猪肉片变白，加入适量热水、鸡精、盐煮开。小贴士：做豆浆面，尤其是这个芋头豆浆面，最好是热水多一些，面条尽量不要太多。否则，如果面条不加汤，味道不会很好。 3.锅里的水烧开后，加入粉丝，煮沸后撒上葱花即可食用。热腾腾的香喷喷的芋头面，诱人到让人难以抗拒！
温馨提示：做芋头面，选择芋头是关键。最好选择白芽芋头，因为它有粘性，芋头面会更滑。如果没有小芋头，可以用土豆代替，但是土豆做的面条煮熟后会很碎。汤不是芋头的白，而是土豆的颜色，但味道还是一样。可口？好吃，那就来一碗吧。
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